前幾天一直有點緊張不安，因為擔心7/12若如期解封，先前一延再延導致全擠在七月下半的料理課該怎麼辦。昨天看到三級警戒延長到月底的消息，總算稍稍放下心中大石，也感謝料理教室很快地決定把部分課程延到八九月。雖然想念上課的時光，但更希望能在無後顧之憂的情況下學習啊。
雖然我本來就是一個很宅的人，最不能理解的事情就是「週末出去走走」。很幸運地遇到跟我一樣很宅的先生，兩個阿宅在家擼著貓，過著幸福快樂的生活。但我也會想念能上健身房鍛鍊的日子，也想能自由自在地去剪頭髮、做指甲、偶爾按摩放鬆一下。希望到了七月底疫情真的能緩和，生活能逐漸回到常軌，更重要的是希望已經延期的婚宴明年能如期舉行，畢竟訂金不能退啊啊啊！😨
今天的午餐幾乎都由郭郭好魚店承包，有鮮嫩好吃的香料烤扁鱈、香酥脆的鮭魚骨邊肉、第一次嘗試的虱目魚腸和肥美可口的牛小排（沒錯，郭郭家也有牛小排），有郭郭的餐桌就是如此幸福洋溢。郭郭近日會上架七月新品，這次有我最愛的花枝膘，大家記得打開社團通知、注意上架時間，而且要設鬧鐘搶貨，手腳慢就沒得吃了喔！❤️
很期待下下週能開團把藻作坊的產品介紹給大家，六色海藻和海葡萄真的讓我一試成主顧，而且每次吃到海葡萄都會想打開動物森友會啊啊啊。這次除了海藻、海葡萄，還有可以搭配的醬汁、鹽，以及煮湯用的海帶芽，我已經準備好要囤貨啦～
先祝大家週末愉快，接下來兩天都要斷食的長媳先去構思週末要煮什麼給公婆吃了，我們明天見（揮手下降）～
👉工商時間
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團購時間：2021/7/6-7/12
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虱 目 魚骨湯 壓力鍋 在 [問題] 魚骨高湯秘訣- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我是烹飪新手，
最近為了幫小人的副食品熬粥熬高湯，
入手昂貴的WMF壓力鍋，熬出來的蔬菜高湯
的確讓我驚艷，味道的確和電鍋熬的不一樣，
今天嘗試的是虱目魚骨高湯，
程序上先剪開洗淨虱目魚骨血水，用滾水過一下魚骨，
然後放入壓力鍋，成品卻非網路上所說乳白色湯頭，
味道很清淡，婆婆說熬魚骨或大骨高湯不能用壓力鍋，
必須小火慢熬一個小時才能熬出精華，是真的嗎?
那我的WMF根本英雄無用武之地呀~~~
另外兩個問題：
1.虱目魚骨到底是否需要剪開洗淨血水及拿掉黑膜?
(婆婆說賣魚湯老闆告訴她稍微用清水洗淨即可)
2.魚骨熬煮前是否需要過熱水?
麻煩知道的人解答，謝謝!
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